Inovasi Rasa Telur: Resep Tim Lembut yang Menggugah Selera

Inovasi Lezat Olahan Telur: Resep Tim Telur Lembut yang Menggugah Selera

Telur adalah bahan makanan pokok yang kaya nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Namun, bagi sebagian besar orang pilihan olahan telur sering kali tidak jauh dari telur dadar atau telur ceplok. Jika sedang mencari variasi hidangan telur yang lebih lembut, ringan di perut, dan minim minyak, tim telur atau steamed egg adalah jawabannya. Hidangan yang populer di berbagai budaya Asia, seperti Tiongkok dan Korea ini menawarkan tekstur seperti puding sutra (silky custard) yang kaya rasa.

Selain memuaskan selera, proses pengukusan menjadikan tim telur sebagai opsi yang lebih sehat dibandingkan digoreng. Beralih dari telur dadar ke tim telur memberikan sejumlah keunggulan, baik dari segi rasa, tekstur, maupun kesehatan. Kunci utama tim telur adalah teksturnya yang halus, mulus, dan lumer di mulut jauh berbeda dengan tekstur padat telur dadar. Dimasak dengan cara dikukus (steaming), hidangan ini tidak memerlukan minyak sama sekali, sehingga menjadi pilihan yang lebih baik bagi yang sedang menjaga asupan kalori dan lemak.

Telur adalah sumber protein yang sangat baik untuk pembentukan jaringan tubuh, kolin untuk kesehatan otak, serta lutein dan zeaxanthin untuk menjaga kesehatan mata. Proses pengukusan membantu menjaga nutrisi ini tetap optimal. Tim telur sangat mudah dipersonalisasi dengan berbagai topping seperti daging ayam cincang, udang, jamur, atau hanya irisan daun bawang. Untuk menghasilkan tim telur dengan tekstur selembut puding, perbandingan antara telur dan air atau kaldu adalah kunci utama.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan utama:
– 2 butir telur ayam

– 200 ml air panas

– 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan lainnya:
– 1 sdm kecap asin

– 2 sdt gula cair

– 1 sdm minyak bawang putih daun bawang iris (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Siapkan wadah tahan panas, masukkan telur dan kaldu ayam bubuk, kocok.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil dikocok kemudian kukus telur selama 8-10 menit. Kukus dengan posisi tutup sedikit terbuka.
3. Tuang kecap asin, gula cair, dan minyak bawang putih.
4. Tim telur siap disajikan.

Tim telur paling nikmat disajikan selagi hangat, menjadikannya pilihan lauk yang sempurna untuk makan pagi, siang, atau malam. Selamat berinovasi dengan menu telur di dapur!