4 Resep Capcay Lezat, Sayuran Tetap Segar dengan Bumbu Spesial

ASKAI.ID – Top UP Isi Ulang Game Murah

Bingung mau menghadirkan menu pelengkap yang sehat? Jangan lupa simak 4 resep capcay enak ala rumahan ini.



Menu sehat serba sayur ini bisa kita buat hanya dengan bahan yang sederhana, cocok disajikan saat akhir bulan.



Yuk, sajikan menu simple yang enak dan sehat ini untuk jadi pelengkap hidangan utama hari ini.

4 Resep Capcay Enak dan Bergizi

1. Resep Capcay Tahu Goreng

Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 1/2 buah bawang bombay, potong-potong

– 1 buah wortel, potong serong tipis

– 1 bonggol kecil kembang kol, potong per kuntum

– 1 buah tahu, potong kotak 2×2 cm, goreng berkulit

– 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong

– 4 batang caisim, potong-potong

– 2 sendok teh kecap ikan

– 2 sendok makan saus tiram

– 1/4 sendok teh garam

– 1/4 sendok teh merica bubuk

– 1/2 sendok teh gula pasir

– 1/2 sendok teh minyak wijen

– 2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sdt air

– 250 ml air

– 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Capcay Tahu Goreng:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang.

2. Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk sampai layu.

3. Masukkan tahu, jamur kuping, dan caisim. Aduk rata.

4. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

5. Tuang air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Tambahkan minyak wijen. Aduk hingga kuah kental dan matang.

2. Resep Capcay Goreng Lada Hitam

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

– 1 buah paha ayam atas bawah, fillet, potong kotak –kotak

– 3 siung bawang putih, memarkan

– 1/2 buah bawang bombay, iris panjang

– 2 buah wortel, potong miring

– 100 gram kol, potong-potong

– 100 gram jamur kancing, belah 2 bagian

– 1 bonggol kecil kembang kol, potong perkuntum

– 5 batang caisim, potong-potong

– 100 gram sawi putih, dibagi 2 bagian, dipotong-potong

– 2 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong

– 2 sendok makan saus tiram

– 1 sendok makan kecap asin

– 2 sendok teh saus tomat

– 1 1/4 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh gula pasir

– 2 sendok teh merica hitam kasar

– 500 ml air

– 1 sendok makan tepung sagu dilarutkan bersama 2 sendok makan air

– 1 sendok teh minyak wijen

– 2 batang daun bawang, diiris serong

– 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Capcay Goreng Lada Hitam:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet. Aduh hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel, kol, jamur merang, kembang kol, caisim, sawi putih, dan jamur kuping. Aduk sampai setengah layu.

3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, gula, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih.

4. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.

3. Resep Capcay Sayur

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

– 1 buah paha ayam fillet, ptong kotak-kotak 2 cm

– 100 gram cumi bersih, belah melebar, kerat, potong-potong

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 1/2 buah bawang bombay, iris panjang

– 2 buah wortel, potong miring

– 50 gram putren, potong miring

– 100 gram kol, potong perkuntum

– 100 gram brokoli, potong perkuntum

– 50 gram jamur merang, belah 2 bagian

– 50 gram kembang kol, dipotong per kuntum

– 100 gram caisim, dipotong-potong

– 50 gram sawi putih, bagi 2 bagian, potong-potong

– 50 gram kapri, bersihkan

– 2 sendok makan saus tiram

– 1 sendok teh kecap ikan

– 1 sendok teh garam

– 1/4 sendok teh merica bubuk

– 1/2 sendok teh gula pasir

– 200 ml air

– 1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air

– 1/2 sendok teh minyak wijen

– 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Capcay Sayuran:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet dan cumi. Aduh hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel, keputren, kol, jamur merang, kembang kol, dan brokoli. Aduh setengah sampai layu.

3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, dan merica bubuk. Aduh semua bahan terbalut saus.

4. Masukkan caisim, sawi putih, dan kapri. Aduh sampai setengah layu. Tuangkan air. Biarkan mendidih.

5. Masukkan larutan maizena. Aduh sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen. Aduh rata. Angkat.

4. Resep Capcay Goreng Jamur

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

– 1 buah paha ayam fillet, potong kotak

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 1/2 buah bawang bombay, potong-potong

– 150 gram jamur tiram, potong-potong

– 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong

– 100 gram wortel, potong serong tipis

– 100 gram kembang kol, potong perkuntum

– 200 gram caisim, potong-potong

– 2 sendok teh kecap inggris

– 2 sendok makan saus tiram

– 1 sendok teh garam

– 1/4 sendok teh merica bubuk

– 1/2 sendok teh gula pasir

– 200 ml air

– 2 sendok teh maizena yang dilarutkan dalam 2 sendok teh air

– 2 batang daun bawang, iris serong

– 1 sendok teh minyak wijen

– 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak Capcay Goreng Jamur:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduh sampai berubah warna.

2. Tambahkan jamur tiram dan jamur kuping. Aduh rata.

3. Tambahkan wortel, kembang kol, dan caisim. Tumis sampai setengah layu. Masukkan kecap inggris, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduh rata.

4. Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduh sampai meletup – letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduh rata. Angkat. Sajikan.