Harga Daging Ayam di Pasar Palam Banjarbaru Terus Melonjak

Harga Daging Ayam Naik, Pengaruh pada Pelanggan dan Peternak

Dalam beberapa hari terakhir, harga daging ayam ras di pasar mengalami kenaikan. Untuk ukuran kecil yang sebelumnya dijual dengan harga Rp35 ribu per kilogram, kini naik menjadi Rp40 ribu per kilogram. Sementara itu, untuk ayam berukuran besar, harga jualnya mencapai Rp50 ribu per ekor.

Dini, seorang pedagang di Pasar Palam Banjarbaru, menjelaskan bahwa harga daging ayam saat ini memang relatif mahal. Ia mengatakan bahwa meskipun kenaikannya hanya sebesar Rp5.000, hal ini telah membuat para pelanggan merasa terganggu.

“Meskipun naik hanya Rp5.000, tapi sudah membuat pelanggan mengeluh. Karena biaya belanja jadi ikut naik,” ujarnya.

Menurut Dini, sebagai pedagang ia harus menyesuaikan harga jual karena harga yang diperoleh dari penyuplai juga mengalami kenaikan. Ia menyampaikan kabar dari penyuplai bahwa mereka mendapatkan harga dari peternak sebesar Rp22 ribu per kilogram.

“Jadi modalnya sudah mahal duluan,” katanya.

Dini berharap agar harga daging ayam tidak terus meningkat. Jika harga mencapai Rp60 ribu per kilogram, maka akan sangat sulit untuk menjualnya.

Khair, seorang peternak ayam ras di Banjarbaru, mengungkapkan bahwa dirinya menjual ayam sesuai dengan harga pasar yang berlaku. Ia mengatakan bahwa harga bisa naik atau turun tergantung kondisi pasar.

“Saya hanya mengikuti harga pasar,” ujarnya.

Sebagai peternak mandiri, Khair berharap pemerintah dapat memberikan subsidi pakan untuk menekan biaya operasional. Menurutnya, kenaikan harga juga disebabkan oleh kenaikan biaya operasional, salah satunya adalah biaya pakan.

“Kalau ada subsidi, maka biaya operasional bisa lebih terkendali,” pungkasnya.

Faktor Penyebab Kenaikan Harga Daging Ayam

Beberapa faktor utama yang menyebabkan kenaikan harga daging ayam antara lain:

• Biaya pakan naik – Salah satu komponen biaya utama dalam ternak ayam adalah pakan. Kenaikan harga pakan secara langsung memengaruhi biaya produksi.
• Kenaikan harga dari penyuplai – Pedagang harus menyesuaikan harga jual akibat kenaikan harga dari sumber pasokan.
• Permintaan pasar yang tinggi – Jika permintaan meningkat, harga cenderung naik meskipun stok tersedia.

Dampak Kenaikan Harga bagi Masyarakat

Kenaikan harga daging ayam berdampak langsung pada masyarakat, terutama konsumen yang biasa membeli daging ayam untuk kebutuhan rumah tangga. Beberapa efek yang terjadi antara lain:

• Biaya belanja meningkat – Konsumen harus merogoh kocek lebih dalam untuk membeli daging ayam.
• Pemangkasan pengeluaran – Banyak keluarga memilih mengurangi penggunaan daging ayam dalam menu harian.
• Perubahan pola konsumsi – Beberapa orang beralih ke alternatif protein lain seperti ikan atau telur.

Harapan Peternak dan Pedagang

Peternak dan pedagang berharap adanya kebijakan yang dapat membantu mengurangi beban biaya produksi. Beberapa usulan yang sering diajukan antara lain:

• Subsidi pakan dari pemerintah – Dengan subsidi, biaya produksi bisa lebih terkendali.
• Stabilitas harga pasar – Peternak dan pedagang berharap harga tidak terlalu fluktuatif.
• Program pembinaan peternak – Dukungan dari pemerintah melalui pelatihan dan teknologi bisa meningkatkan produktivitas.