Masakan Menggugah Selera di Serial Bon Appetit

JAKARTA, ASKAI.ID – Top UP Isi Ulang Game Murah

Serial \”Bon Appetit, Your Majesty\” mengakhiri ceritanya pada akhir pekan lalu setelah mengudara selama enam pekan. Meskipun ceritanya telah berakhir, perjalanan Koki Yeon Ji-yeong di era Joseon meninggalkan kesan bagi penonton. Selain kisah asmaranya, kekuatan utama dari \”Bon Appetit, Your Majesty\” terletak pada hidangan yang dibuat oleh Koki Yeon untuk Raja Lee Heon. Berikut deretan masakan yang dihidangkan oleh Koki Yeon selama tayangan \”Bon Appetit, Your Majesty\”.

Hidangan Fusion Korea-Prancis

1. Bibimbap Gochujang Mentega
   
   Salah satu hidangan fusion pertama yang sukses dalam serial ini, di mana Koki Yeon mengganti minyak wijen tradisional dengan beurre noisette (mentega cokelat) dari Prancis untuk memberikan rasa pedas yang lembut dan kekayaan rasa kacang.

2. Pasta Doenjang
   
   Sebuah hidangan di mana pasta kedelai fermentasi tradisional Korea (doenjang) diubah menjadi saus pasta, disajikan dengan mi soba, kaldu kerang, bawang putih, dan bayam.

3. Schnitzel Gaya Joseon
   
   Juga dikenal sebagai \”Schnitzel Kepingan Salju,\” hidangan ini merupakan reinterpretasi dari donkatsu dengan lapisan luar yang sangat ringan dan renyah. Karena remah roti tidak tersedia, Koki Yeon berimprovisasi dengan bahan-bahan lain yang tersedia pada zaman itu.

4. Steak Sous Vide
   
   Koki Yeon menerapkan teknik memasak presisi Prancis, sous vide, untuk memastikan tekstur steak yang sempurna, sementara profil rasanya tetap khas Korea dengan menggunakan \”MSG Joseon\” yang dibuat dari ikan teri kering, udang asin, dan jamur.

5. Beef Bourguignon Anggur Moru
   
   Dalam sebuah kompetisi memasak, Koki Yeon mengganti anggur Burgundy dalam hidangan klasik Prancis ini dengan anggur liar Korea (moru), yang tetap mempertahankan sifat melunakkan dari asam sambil menambahkan cita rasa khas Korea.

Hidangan Tradisional Korea dengan Sentuhan Modern

1. Masakan Haute Korea-Prancis
   
   Disajikan dalam beberapa hidangan seperti masakan haute Prancis, namun menggunakan bahan-bahan dan tradisi Korea.

2. Makaron Gaya Joseon
   
   Sebuah interpretasi kreatif dari makaron Prancis, di mana isiannya menggunakan bahan-bahan tradisional Korea seperti wijen hitam, mugwort, jujube, dan gardenia.

3. Samgyetang Ayam Hitam Ginseng Liar
   
   Koki Yeon menggunakan Ogolgye, ayam hitam dengan daging dan tulang hitam, untuk menciptakan versinya sendiri dari sup ayam ginseng.

4. Sup Doenjang Kerang dan Bayam
   
   Sebuah hidangan tradisional yang menenangkan, di mana rasa asin dari kerang dan rasa tanah dari pasta kedelai menciptakan kaldu yang menenangkan. Makanan ini diciptakan untuk Ibu Suri Agung yang merindukan masakan ibunya.

5. Dongnae Pajeon (Pancake Daun Bawang Gaya Busan)
   
   Panekuk daun bawang dan makanan laut yang renyah di bagian pinggir dan lembut di tengah. Demi mendapatkan panci presto yang diinginkan, Koki Yeon menggoda Jang Chun-Saeng dengan hidangan ini.

Hidangan Inovatif Lainnya

1. Konsome Pollock Kering
   
   Sebuah hidangan yang menunjukkan keahlian teknis Koki Yeon.

2. Gulungan Bebek Peking
   
   Dalam kompetisi melawan koki Ming, Koki Yeon harus menciptakan hidangan klasik Tiongkok dengan sentuhan baru.

3. Mandu Soup (Sup Pangsit)
   
   Sebuah hidangan klasik Korea yang disajikan dalam serial ini.

4. Gujeolpan Daging Kedelai
   
   Pada episode 11, Koki Yeon menciptakan hidangan ini untuk Ibu Suri Agung yang tidak bisa makan daging namun tetap membutuhkan protein.

5. Pai Terong
   
   Gujeolpan Daging Kedelai dihidangkan bersama Pai Terong, sebuah suguhan kreatif lain dari inovasi Koki Yeon.