Resep Lumpia Semarang: Camilan Gurih yang Menggugah Selera

Resep Lumpia Semarang yang Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Lumpia Semarang adalah camilan legendaris yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Camilan ini merupakan perpaduan antara budaya Tionghoa dan Jawa, menghasilkan kudapan yang gurih, renyah, dan memiliki rasa yang khas. Isian lumpia biasanya terdiri dari rebung, udang, atau ayam, yang membuatnya sangat lezat dan disukai oleh banyak orang.

Dahulu, lumpia hanya bisa ditemukan di kawasan Pecinan Semarang sebagai jajanan khas. Namun, seiring berjalannya waktu, lumpia kini telah menjadi ikon kuliner yang diminati oleh wisatawan dari berbagai daerah. Kabar baiknya, kamu tidak perlu pergi jauh-jauh ke Semarang untuk mencicipi lumpia yang lezat ini. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat lumpia Semarang, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:

Bahan Kulit:
– 10 lembar kulit lumpia siap pakai
– 1 putih telur (untuk perekat)

Bahan Isian:
– 200 gram rebung muda
– 100 gram udang kupas
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 batang daun bawang
– 1 sendok teh kecap manis
– 1½ sendok teh saus tiram
– 1½ sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng

Cara Membuat Lumpia Semarang

Berikut langkah-langkah dalam membuat lumpia Semarang:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah iris hingga harum. Masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan rebung, daun bawang, kecap, saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Masak hingga matang dan air menyusut. Angkat, lalu dinginkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 2 sendok makan isian di tengah. Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam, lalu gulung ke depan. Rekatkan ujungnya dengan putih telur. Ulangi hingga semua adonan habis.
4. Panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng lumpia hingga kecokelatan dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Nikmati lumpia Semarang dengan saus bawang putih khas atau cabai rawit hijau.

Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu sudah bisa menikmati lumpia gurih dan autentik khas Semarang tanpa harus jauh-jauh berwisata kuliner. Camilan ini cocok untuk acara keluarga, teman nongkrong, atau bahkan ide jualan rumahan karena modalnya kecil tapi peminatnya banyak.

Tips Tambahan

• Pastikan kulit lumpia tidak terlalu tebal agar hasilnya lebih renyah.
• Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
• Untuk hasil yang maksimal, gunakan minyak goreng yang segar dan tidak terlalu panas.

Dengan resep ini, kamu bisa langsung mencoba membuat lumpia Semarang di dapurmu sendiri. Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkah di atas. Selamat mencoba!