Resep Martabak Bolu Mini, Ide Jualan Sederhana

Resep Martabak Bolu Mini yang Lembut dan Enak

Jika Anda sedang mencari camilan yang lembut dan enak, resep martabak bolu mini bisa menjadi pilihan yang sangat menarik. Camilan ini memiliki bentuk yang imut dan berbagai pilihan topping yang menarik, membuatnya semakin menarik untuk disantap. Selain bisa dinikmati sebagai camilan di rumah, resep ini juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat 11 buah martabak bolu mini, Anda memerlukan beberapa bahan seperti berikut:

Bahan I:
– 125 gr tepung terigu protein sedang
– 30 gr gula pasir
– ¼ sdt baking powder
– ½ sdt ragi instan
– ¼ sdt garam
– 150 ml susu cair

Bahan II:
– 2 butir telur
– 1 sdm gula pasir

Bahan III:
– ¼ sdt baking soda
– 1 sdm air
– 25 gr margarin cair

Bahan Taburan/Topping:
– 1 sdm margarin
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm kental manis
– 50 gr kacang tanah, sangrai, cincang kasar
– 50 gr keju cheddar parut
– 50 gr mesis cokelat
– Stroberi

Cara Membuat Martabak Bolu Mini

Berikut langkah-langkah dalam membuat martabak bolu mini:

1. Campur semua bahan I hingga rata dan adonan menjadi licin. Diamkan selama 45 menit.
2. Kocok bahan II hingga gula larut. Masukkan ke dalam adonan I yang telah didiamkan.
3. Aduk rata baking soda dan air, lalu masukkan ke dalam adonan dan tambahkan margarin cair. Aduk hingga merata.
4. Siapkan cetakan martabak mini dan olesi dengan sedikit margarin. Panaskan.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tunggu hingga adonan berlubang. Tutup adonan dan masak dengan api kecil hingga matang.
6. Olesi dengan margarin dan taburi dengan gula pasir. Sajikan dengan topping sesuai selera.

Perhitungan Harga Jual

Untuk menentukan harga jual per unit, Anda dapat mengikuti perhitungan berikut:

Perhitungan Biaya Bahan:
– 125 gr tepung terigu protein sedang: 1.625
– 60 gr gula pasir: 840
– ¼ sdt baking powder: 340
– ½ sdt ragi instan: 890
– ¼ sdt garam: 25
– 150 ml susu cair: 2.000
– 2 butir telur: 3.500
– ¼ sdt baking soda: 261
– 40 gr margarin cair: 1.000
– 2 sdm kental manis: 963
– 50 gr kacang tanah: 1.700
– 50 gr keju cheddar: 3.500
– 50 gr mesis cokelat: 2.950

Total Biaya Bahan Baku: 19.594

Harga Bahan Bakar Gas: 2.000

Total Biaya Produksi: 21.594

Dengan margin keuntungan sebesar 30%, harga jual per unit adalah:
– 21.594 : 70% = Rp 30.848
– Harga per buah: Rp 30.848 : 11 buah = Rp 2.804

Dengan demikian, setiap buah martabak bolu mini dapat dijual dengan harga Rp 2.804. Ini merupakan harga yang cukup menarik dan cocok untuk bisnis kecil-kecilan atau sebagai camilan harian.