Resep Siomay Goreng Tanpa Ikan ala Chef Devina, Camilan Praktis Harian

Siomay Dos Goreng: Camilan Favorit Keluarga yang Praktis dan Lezat

Siomay dos goreng menjadi salah satu camilan yang disukai oleh banyak keluarga. Rasanya renyah, gurih, dan sangat praktis dalam proses pembuatannya. Tidak memerlukan bahan daging ikan atau ayam sebagai isian, sehingga cocok untuk berbagai kalangan.

Adonan siomay dos goreng terdiri dari campuran tepung terigu protein sedang, tepung beras, dan tepung sagu. Kombinasi ini memberikan tekstur yang kenyal di dalam, menjadikannya sangat lezat saat dimakan.

Siomay dos goreng bisa disajikan sebagai camilan sore hari, menu arisan, atau bahkan sebagai pelengkap nasi hangat. Untuk menambah rasa, biasanya disajikan dengan sambal cocol yang pedas dan manis, yang akan menggugah selera makan.

Berikut adalah langkah-langkah lengkap dalam membuat siomay dos goreng beserta sambal cocolnya:

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Adonan Siomay Dos untuk 24 pcs:
– 150 gr tepung terigu protein sedang
– 50 gr tepung beras
– 500 ml air
– 40 ml minyak panas
– 3 siung bawang putih, parut
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sdm saus tiram
– 3 sdm kecap ikan
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– ½ sdt merica
– 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
– 1 butir putih telur
– 100 gr tepung sagu
– Kulit pangsit goreng secukupnya

Sambal Cocol:
– 4 siung bawang putih
– 15 buah cabai rawit merah
– 2 buah cabai merah besar
– 4-5 sdm cuka
– 3 sdm gula
– 200 ml air
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan air, tepung beras, dan tepung terigu sambil diaduk hingga mengental. Biarkan adonan dingin, lalu tambahkan daun bawang dengan minyak panas dan bawang putih.
2. Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata, lalu tambahkan putih telur dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur merata.
3. Ambil 1½ sdm adonan, ratakan di kulit pangsit, lalu lipat menggunakan kedua tangan. Ulangi hingga adonan habis, kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan.
4. Blender bawang putih, setengah cabai rawit, dan air hingga halus. Masukkan sisa cabai, blender kasar. Tambahkan gula dan cuka, lalu masak hingga air berkurang.
5. Tata siomay di piring, lalu sajikan bersama sambal cocol pedas manis sebagai pelengkap. Siomay dos goreng siap dinikmati hangat bersama keluarga.

Keistimewaan Siomay Dos Goreng

Siomay dos goreng memiliki tekstur yang kenyal dan kulit pangsit yang renyah. Kombinasi ini menciptakan sensasi yang sangat nikmat saat digigit. Selain itu, siomay ini sangat praktis dibuat tanpa perlu memasak daging.

Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa membuat siomay dos goreng kapan saja di rumah. Cocok untuk camilan keluarga atau menu spesial dalam acara arisan.

Jika ingin menikmati sensasi siomay dos goreng yang lezat, Anda bisa menyajikannya bersama keluarga, teman, atau sebagai camilan spesial untuk berbagai kesempatan di rumah.