Resep Siomay Goreng Tanpa Ikan Enak ala Chef Devina, Camilan Praktis Rumah Tangga

Siomay Dos Goreng: Camilan Favorit Keluarga yang Praktis dan Lezat

Siomay dos goreng menjadi salah satu camilan yang sangat disukai oleh berbagai kalangan, terutama oleh keluarga. Kelebihan dari siomay ini adalah tekstur yang renyah dan gurih, serta cara pembuatannya yang praktis tanpa perlu menggunakan daging ikan atau ayam sebagai isian. Adonan yang terdiri dari tepung terigu protein sedang, tepung beras, dan tepung sagu memberikan rasa kenyal yang khas pada siomay dos goreng.

Siomay dos goreng bisa disajikan dalam berbagai kesempatan, seperti camilan sore hari, menu arisan, atau sebagai teman makan nasi hangat. Untuk menambah rasa, siomay ini biasanya disajikan dengan sambal cocol pedas manis yang menggugah selera.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah lengkap untuk membuat siomay dos goreng:

Bahan-Bahan

Adonan Siomay Dos untuk 24 pcs:
– 150 gr tepung terigu protein sedang
– 50 gr tepung beras
– 500 ml air
– 40 ml minyak panas
– 3 siung bawang putih, parut
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sdm saus tiram
– 3 sdm kecap ikan
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– ½ sdt merica
– 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
– 1 butir putih telur
– 100 gr tepung sagu
– Kulit pangsit goreng secukupnya

Sambal Cocol:
– 4 siung bawang putih
– 15 buah cabai rawit merah
– 2 buah cabai merah besar
– 4-5 sdm cuka
– 3 sdm gula
– 200 ml air
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan air, tepung beras, dan tepung terigu sambil diaduk hingga mengental. Biarkan adonan dingin, lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih yang telah diparut. Siramkan minyak panas ke atasnya.
2. Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Tambahkan putih telur dan tepung sagu, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
3. Ambil 1½ sdm adonan, ratakan di kulit pangsit, lalu lipat menggunakan kedua tangan. Ulangi hingga adonan habis. Setelah itu, goreng siomay hingga berwarna kuning keemasan.
4. Blender bawang putih, setengah dari cabai rawit, dan air hingga halus. Masukkan sisa cabai, blender kasar. Tambahkan gula dan cuka, lalu masak hingga air berkurang dan matang.
5. Tata siomay di piring, lalu sajikan bersama sambal cocol pedas manis sebagai pelengkap. Siomay dos goreng siap dinikmati saat masih hangat.

Keistimewaan Siomay Dos Goreng

Siomay dos goreng memiliki tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar, karena menggunakan kulit pangsit yang digoreng. Kombinasi antara adonan yang lembut dan sambal cocol yang pedas manis menciptakan sensasi makan yang sangat nikmat.

Cara membuat siomay dos goreng ini tidak memerlukan bahan yang mahal atau langkah yang rumit. Hanya dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah, Anda bisa menyajikan siomay dos goreng di rumah kapan saja sesuai keinginan.

Kesimpulan

Siomay dos goreng adalah camilan yang cocok untuk segala suasana. Dengan tekstur yang renyah dan gurih, serta rasa yang lezat, siomay ini bisa menjadi pilihan utama untuk acara keluarga atau arisan. Selain itu, proses pembuatannya yang praktis membuat siomay dos goreng menjadi pilihan yang ideal untuk siapa pun yang ingin menikmati camilan lezat tanpa repot.