Tim Dinkes Babel Cek Operasional Dapur SPPG Kurnia Jaya Belitung Timur

Dapur Umum Kurnia Jaya: Kualitas Pangan yang Terus Dijaga

Di tengah kesibukan pagi hari, dapur satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) Kurnia Jaya di Kecamatan Manggar, Kabupaten Belitung Timur, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, tampak sibuk sejak awal. Aroma masakan tercium kuat dari panci-panci besar yang mengepul. Relawan sibuk memotong sayuran, meracik bumbu, dan mengaduk lauk dengan penuh semangat.

Pada hari Rabu (1/10/2025), rombongan dari Dinas Kesehatan Provinsi Kepulauan Bangka Belitung hadir untuk melakukan peninjauan. Mereka tidak hanya memeriksa sertifikat laik higiene sanitasi (SLHS), bahan baku, maupun standar operasional prosedur (SOP) relawan, tetapi juga turun langsung menyaksikan proses memasak di dapur.

Para petugas Dinkes Babel terlihat mendekati meja sayur, memperhatikan cara relawan menjaga kebersihan saat menyiapkan bahan, hingga melihat dari dekat proses memasak dalam jumlah besar. Beberapa relawan sempat menjelaskan alur kerja mereka, mulai dari penerimaan bahan baku hingga penyajian makanan siap santap.

Ketua Yayasan SPPG Kurnia Jaya, Haris Alamsyah, yang mendampingi jalannya peninjauan, menyampaikan bahwa pihaknya sangat terbuka dengan pendampingan ini. Menurutnya, dapur umum harus terus dijaga kualitasnya karena menyangkut pelayanan gizi untuk masyarakat luas.

“Ini kan memasak untuk orang banyak dengan waktu yang singkat. Jadi masukan dari Dinas Kesehatan sangat kami butuhkan, supaya pelayanan kami benar-benar aman dan bermanfaat bagi masyarakat,” kata Haris kepada ASKAI.ID – Top UP Isi Ulang Game Murah, Kamis (2/10/2025).

Ia menambahkan, pihak yayasan juga berkomitmen untuk menjaga kualitas pangan dengan terus berkomunikasi dengan Dinas Kesehatan maupun BPOM.

“Kami ingin memastikan apa yang kami berikan bukan hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan,” ujarnya.

Proses Produksi yang Terstruktur dan Terkontrol

Proses produksi di dapur umum Kurnia Jaya dilakukan secara terstruktur dan terkontrol. Setiap tahap dimulai dari penerimaan bahan baku, pengolahan, hingga penyajian. Bahan baku yang digunakan selalu diperiksa kualitasnya sebelum diproses lebih lanjut.

Relawan juga diwajibkan menjaga kebersihan selama proses memasak. Hal ini mencakup kebersihan tangan, alat masak, serta lingkungan dapur secara keseluruhan. Selain itu, setiap menu yang disajikan diuji rasa dan kandungan gizinya agar sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Adapun sistem distribusi makanan dilakukan secara efisien. Makanan siap santap dibungkus dalam wadah yang bersih dan aman, lalu didistribusikan ke berbagai tempat seperti panti asuhan, puskesmas, atau lokasi-lokasi lain yang membutuhkan.

Dukungan dan Apresiasi dari Dinas Kesehatan

Kunjungan dari Dinas Kesehatan Provinsi Kepulauan Bangka Belitung tidak hanya memberikan masukan teknis, tetapi juga memberikan motivasi bagi para relawan. Kehadiran rombongan Dinkes Babel yang ikut menyaksikan proses memasak membuat relawan merasa diapresiasi dan semakin semangat melayani masyarakat.

Selain itu, kunjungan ini juga menjadi momen penting dalam meningkatkan kualitas pelayanan gizi. Dengan adanya evaluasi dan masukan dari pihak terkait, SPPG Kurnia Jaya dapat terus meningkatkan standar operasional dan kualitas makanan yang disajikan.

Komitmen untuk Kesehatan Masyarakat

Yayasan SPPG Kurnia Jaya berkomitmen untuk terus menjaga kualitas pangan dan pelayanan gizi. Mereka percaya bahwa makanan yang disajikan tidak hanya bertujuan untuk mengenyangkan, tetapi juga harus menyehatkan dan bergizi tinggi.

Dalam rangka menjaga kualitas tersebut, pihak yayasan terus berkoordinasi dengan Dinas Kesehatan dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Hal ini dilakukan sebagai bentuk komitmen untuk memastikan bahwa semua makanan yang disajikan layak konsumsi dan aman bagi kesehatan masyarakat.

Kesimpulan

Dapur umum Kurnia Jaya merupakan salah satu contoh inisiatif yang baik dalam menyediakan pangan berkualitas bagi masyarakat. Dengan dukungan dari Dinas Kesehatan dan komitmen dari pihak yayasan, SPPG Kurnia Jaya terus berupaya meningkatkan kualitas pelayanan gizi. Dengan demikian, masyarakat dapat memperoleh makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan bergizi.